Przycinanie drzewa oliwnego jest bardzo korzystne: ogranicza wahania produkcji oliwek z roku na rok i zwiększa jakość owocowania. Ta operacja pozwala na przewietrzenie drzewa, a tym samym zmniejsza ryzyko chorób.
Jakie są różne typy przycinania drzewa oliwnego?
Przycinanie drzew owocowych odbywa się w trzech różnych momentach w zależności od celu:
Przycinanie formujące wykonuje się podczas sadzenia.
Przycinanie pielęgnacyjne odbywa się co roku w lutym.
Przycinanie owocujące powinno być przeprowadzane co dwa-trzy lata.
Niezbędny sprzęt do przycinania drzewa oliwnego
Sekator.
Piła do przycinania.
Produkt do gojenia się ran (dla cięć o średnicy powyżej 3 cm).
Jak przycinać drzewo oliwne?
Przycinanie formujące:
Wykonywać podczas sadzenia, jeśli drzewo jest wystarczająco duże (co najmniej 4 lata, około metra).
Wybierz najgrubsze gałęzie (4/5) rozmieszczone wokół pnia i obetnij pozostałe.
Zaszczypnij główny pęd centralny.
Przycinanie pielęgnacyjne:
Coroczne, w lutym.
Obetnij „pędy boczne”, te odrosty, które wyrosły u podstawy drzewa.
Usuń gałęzie wyrastające z pnia.
Przytnij gałęzie rosnące do środka.
Przycinanie owocujące:
Wykonywać co dwa lata (owoce pojawiają się na pędach z poprzedniego roku) po silnych mrozach (w zależności od regionu) i przed pojawieniem się pierwszych kwiatów (maj). To przycinanie „w kształcie kielicha” ma na celu nadanie drzewu struktury z 4-5 gałęziami. Sprzyja cyrkulacji powietrza, a więc zapyleniu i owocowaniu, oraz zmniejsza ryzyko chorób poprzez zwiększenie nasłonecznienia.
Przytnij gałęzie z poprzedniego roku, które już owocowały.
Obetnij wygięte gałęzie tuż po ostatnim pędzie przed zakrzywieniem.
Na młodych drzewach oliwnych pozostaw jeden pęd owocowy co 15 cm.
Następnie obetnij nowe pędy wyrastające z pnia.
Usuń martwe drewno.
Skróć o jedną trzecią najtwardsze gałęzie: owoce są lepsze, gdy rosną blisko pnia.
Zaszczypnięcie drzewa oliwnego:
Zaszczypnięcie wykonuje się na jeszcze giętkiej części końcówek gałęzi, aby ograniczyć ich wydłużanie się i sprzyjać rozgałęzianiu. Najlepszy czas na to jest wiosna, gdy wróciły pierwsze ciepłe dni.
W jakim okresie przycinać drzewo oliwne?
Czy trzeba przycinać drzewo oliwne?
Przycięcie drzewa oliwnego to ważna decyzja. Nie jest zalecane chyba tylko w dwóch sytuacjach: aby ułatwić regenerację po sadzeniu lub przywrócić drzewo oliwne, które było opuszczone.
Kiedy przycinać drzewo oliwne w donicy lub w gruncie?
Od jesieni (październik) do początku wiosny (kwiecień).
Niezbędny sprzęt
Sekator
Sekator do drewna twardego
Jak przyciąć zbyt wysokie drzewo oliwne?
Do nasadzenia szczepu:
Przycięcie gałęzi młodego drzewa oliwnego ułatwia regenerację. Wszystkie gałęzie należy obciąć na połowę ich długości tuż nad oczkiem.
Do przywrócenia:
Ważne jest usunięcie części gałęzi, szczególnie tych martwych i skrzyżowanych, a także rozjaśnienie końców pędów, aby były mniej gęste. Kluczowym kryterium jest to, aby światło mogło przenikać przez drzewo.
Porady dotyczące przycinania od Pierre Trollat, ekologicznego oliwiarza z Nyons
Przycinanie pielęgnacyjne i owocujące wykonuje się po silnych mrozach zimowych i przed kwitnieniem, w marcu lub kwietniu. Przewietrzając drzewo, ogranicza się rozwój chorób. Według Pierre Trollat, ekologicznego oliwiarza z Nyons, w Dolinie Rodanu, przycinanie odbywa się co roku.
Prywatny właściciel może zmniejszyć częstotliwość i wykonać delikatniejsze przycinanie. Drzewo oliwne rośnie w basenie Morza Śródziemnego i potrzebuje nasłonecznienia. Gałęzie na stronie wystawionej na północ są wyższe i mniej się rozwijają niż te na południe.
Należy obciąć „pędy boczne” (nowe odrosty) nieodpowiednio rozmieszczone, aby północna strona drzewa nie pozostała w cieniu i owoce mogły dojrzeć.
Pędy znajdujące się w centrum drzewa są usuwane, aby promienie słoneczne mogły przedostać się przez koronę drzewa.
Zbyt długie gałęzie również mogą być usunięte, te znajdujące się daleko od pnia są mniej owocujące.
Usuń odrosty pojawiające się u podstawy drzewa oraz gałęzie wyrastające z pnia.
Pędy boczne będą nosić oliwki w następnym roku, ponieważ drzewo oliwne kwitnie tylko na pędach dwuletnich. Można obciąć gałęzie, które już owocowały, aby sprzyjać cyrkulacji soku do pędów bocznych, które będą produkować oliwki.
W lipcu przycinanie zielone zwiększa produkcję drzewa: należy usunąć uciążliwe odrosty, aby ułatwić cyrkulację soku do owocujących gałęzi.