Zima to doskonała okazja do przemyślenia struktury, zaplanowania upraw biorąc pod uwagę gusta i potrzeby Twojej rodziny, małej czy dużej, oraz doświadczenia z przeszłości.
Jak zorganizować mały przydomowy ogródek warzywny?
Oprócz regionu Midi i wybrzeża, okres produkcji jest dość krótki: od marca do listopada. Chęć żywienia się przez cały rok własnymi warzywami wymaga organizacji i miejsca do przechowywania. Duża przestrzeń powinna być przeznaczona na warzywa łatwe do przechowywania, a także na niezbędne miejsca do przechowywania poza zamarzaniem, z różnymi właściwościami wilgotnościowymi w zależności od gatunków, lokalizacji (piwnica czy silos), surowości zimy…
Należy przewidzieć czterokrotny podział przydomowego ogródka, obejmujący:
przestrzeń na małe owoce i wczesne warzywa,
przestrzeń na warzywa sezonowe,
przestrzeń na warzywa do przechowywania,
przestrzeń dedykowaną bylinom, które będą łączyć wiecznie zielone warzywa i zioła aromatyczne.
Zrównoważenie tych 4 obszarów upraw i pamiętanie, że nawet jeśli wczesne warzywa są mile widziane, zajmują przestrzeń aż do późnej wiosny, co może uniemożliwić posadzenie bardziej żywnościowych upraw.
Kiedy zacząć przygotowywać przydomowy ogródek?
Początek roku to idealny moment na rozpoczęcie zagospodarowywania przydomowego ogródka. Ogród zwalnia tempo, a piękny sezon już niedaleko. Już w lutym czas zacząć pierwsze wysiewy w ciepłych miejscach, aby móc cieszyć się pysznymi wczesnymi warzywami już na początku wiosny. Gdy piękna pogoda dobrze się ustabilizuje, czas jest na posadzenie roślin uprawnych w gruncie, aby móc je zbierać pod koniec wiosny i latem. Pod koniec lata czas jest na wysiew warzyw jesiennych i zimowych.
W styczniu: planowanie ogródka
W lutym: ochrona i przyspieszenie siewów za pomocą 4 metod dla wczesnych zbiorów
Od lutego do maja: przygotowanie zbiorów na wiosnę i lato
Od lipca do września: przygotowanie zbiorów na jesień i zimę
Jak rozmieścić warzywa w przydomowym ogródku dla 2, 4 lub 6 osób?
Warzywa
2 osoby
4 osoby
6 osób
Czosnek
5 m,
czyli 25 rozłogów
10 m,
czyli 50 rozłogów
12 m,
czyli 60 rozłogów
Karczatka
3 rośliny
5 roślin
8 roślin
Bakłażan
3 rośliny
5 roślin
8 roślin
Bazylia
1 roślina X 2
(4 tygodnie odstępu)
3 rośliny X 2
(4 tygodnie odstępu)
4 rośliny X 2
(4 tygodnie odstępu)
Boćwina
4 rośliny X 2
(1 miesiąc odstępu)
6 roślin X 2
(1 miesiąc odstępu)
8 roślin X 2
(1 miesiąc odstępu)
Burak do przechowywania
6 m,
czyli 50 jednostek
8 m,
czyli 65 jednostek
10 m,
czyli 80 jednostek
Burak wczesny
2 m,
czyli 15 jednostek
5 m,
czyli 30 jednostek
8 m,
czyli 45 jednostek
Marchew do przechowywania
15 m,
czyli 150 jednostek
30 m,
czyli 300 jednostek
40 m,
czyli 400 jednostek
Marchew wczesna
2 m,
czyli 50 jednostek
5 m,
czyli 125 jednostek
8 m,
czyli 200 jednostek
Jeżyna
2 krzewy
3 krzewy
5 krzewów
Seler korzeniowy
6 roślin
12 roślin
20 roślin
Seler łodygowy
5 roślin
10 roślin
12 roślin
Chicoria
6 m,
czyli 21 roślin
10 m,
czyli 35 roślin
12 m,
czyli 42 rośliny
Brokuł
4 rośliny
6 roślin
10 roślin
Brukselka
6 roślin
10 roślin
15 roślin
Jarmuż i jarmuż z Mediolanu
5 roślin
12 roślin
15 roślin
Kapusta liściowa
6 roślin
12 roślin
15 roślin
Kwiat kalafiora
3 rośliny
6 roślin
8 roślin
Kapusta wczesna
3 rośliny
6 roślin
8 roślin
Kapusta chińska
3 m,
czyli 12 roślin
5 m,
czyli 20 roślin
8 m,
czyli 32 rośliny
Kapusta rzymska
3 m,
czyli 12 roślin
5 m,
czyli 20 roślin
8 m,
czyli 32 rośliny
Ogórek
2 rośliny X 3
(3 tygodnie odstępu)
3 rośliny X 3
(3 tygodnie odstępu)
4 rośliny X 3
(3 tygodnie odstępu)
Korniszon
3 rośliny
5 roślin
7 roślin
Dynia
5 roślin
10 roślin
12 roślin
Cukinia
2 rośliny X 3
(3 tygodnie odstępu)
3 rośliny X 3
(3 tygodnie odstępu)
4 rośliny X 3
(3 tygodnie odstępu)
Cebulka
5 m,
czyli 35 rozłogów
10 m,
czyli 70 rozłogów
12 m,
czyli 84 rozłogi
Endywia
5 m,
czyli 30 jednostek
10 m,
czyli 60 jednostek
15 m,
czyli 90 jednostek
Szpinak jesienny
3 m,
czyli 30 jednostek
5 m,
czyli 50 jednostek
8 m,
czyli 80 jednostek
Szpinak zimowy
3 m,
czyli 30 jednostek
5 m,
czyli 50 jednostek
8 m,
czyli 80 jednostek
Groszek
3 m,
czyli 12 strąków X 2
(1 miesiąc odstępu)
5 m,
czyli 20 strąków X 2
(1 miesiąc odstępu)
8 m,
czyli 32 strąki X 2
(1 miesiąc odstępu)
Truskawka
6 m,
czyli 30 roślin
10 m,
czyli 50 roślin
12 m,
czyli 60 roślin
Malina
4 m,
czyli 16 krzewów
6 m,
czyli 24 krzewy
8 m,
czyli 32 krzewy
Agrest
3 krzewy
4 krzewy
5 krzewów
Fasola sucha
4 m,
czyli 10 strąków
6 m,
czyli 15 strąków
8 m,
czyli 23 strąki
Fasola pół-sucha
4 m,
czyli 10 strąków
6 m,
czyli 15 strąków
8 m,
czyli 23 strąki
Fasola zielona
4 m,
czyli 32 strąki X 3
(3 tygodnie odstępu)
5 m,
czyli 40 strąków X 3
(3 tygodnie odstępu)
8 m,
czyli 64 strąki X 3
(3 tygodnie odstępu)
Sałata wczesna i zimowa
2 m,
czyli 8 roślin X 5
(3 tygodnie odstępu)
5 m,
czyli 20 roślin X 5
(3 tygodnie odstępu)
6 m,
czyli 24 roślin X 5
(3 tygodnie odstępu)
Mieszanka jesienna
3 m,
czyli 150 jednostek
5 m,
czyli 250 jednostek
8 m,
czyli 400 jednostek
Mieszanka zimowa
5 m,
czyli 250 jednostek
10 m,
czyli 500 jednostek
12 m,
czyli 600 jednostek
Kukurydza cukrowa
2 jednostki
6 jednostek
10 jednostek
Melon
2 rośliny
2 rośliny
4 rośliny
Rzodkiew wczesna
2 m,
czyli 30 jednostek
4 m,
czyli 60 jednostek
6 m,
czyli 90 jednostek
Rzodkiew do przechowywania
6 m,
czyli 72 jednostki
8 m,
czyli 96 jednostek
10 m,
czyli 120 jednostek
Cebula bulwiasta
6 m,
czyli 60 jednostek
8 m,
czyli 80 jednostek
12 m,
czyli 120 jednostek
Cebula do siewu
6 m,
czyli 60 jednostek
8 m,
czyli 80 jednostek
12 m,
czyli 120 jednostek
Cebula wczesna
2 m,
czyli 20 roślin
4 m,
czyli 40 roślin
6 m,
czyli 60 roślin
Pasternak
6 m,
czyli 48 jednostek
8 m,
czyli 64 jednostki
10 m,
czyli 80 jednostek
Pietruszka płaska lub krępa
0,5 m²,
czyli 50 roślin
1 m²,
czyli 100 roślin
1,5 m²,
czyli 200 roślin
Pietruszka bulwiasta
6 m,
czyli 48 jednostek
8 m,
czyli 64 jednostki
10 m,
czyli 80 jednostek
Groszek cukrowy
3 m,
czyli 12 strąków X 2
(1 miesiąc odstępu)
5 m,
czyli 20 strąków X 2
(1 miesiąc odstępu)
8 m,
czyli 32 strąki X 2
(1 miesiąc odstępu)
Papryka chili
1 roślina
2 rośliny
2 rośliny
Papryka
2 rośliny
4 rośliny
6 roślin
Szczypiorek
8 m,
czyli 64 rośliny
16 m,
czyli 128 roślin
20 m,
czyli 160 roślin
Ziemniak wczesny
3 m,
czyli 12 bulw
5 m,
czyli 20 bulw
10 m,
czyli 40 bulw
Ziemniak do przechowywania
40 m,
czyli 90 bulw
80 m,
czyli 180 bulw
100 m,
czyli 225 bulw
Rzodkiew cały rok
1 m,
czyli 50 jednostek X 5
(3 tygodnie odstępu)
2 m,
czyli 100 jednostek X 5
(3 tygodnie odstępu)
4 m,
czyli 200 jednostek X 5
(3 tygodnie odstępu)
Rzodkiew długa
4 m,
czyli 32 jednostki
6 m,
czyli 48 jednostek
8 m,
czyli 64 jednostki
Pomidor
6 roślin
12 roślin
16 roślin
Topinambur
2 rośliny
4 rośliny
6 roślin
Legenda: m odpowiada metrowi liniowemu.